氮氣是很穩定的氣體(惰性氣體),所以並不會和其他東西產生化學變化,也不會因為遇熱爆炸。氮氣也稱為窒息性氣體;如果一個密閉空間單單只有氮氣,任何生命有機體,會因為沒有氧氣而無法生存或繁殖,雖然我們每天呼吸的空氣中就佔有80%的氮氣,因為我們是處在開放空間,所以即使我們把空氣中的氮氣不小心吞進去,也不會對我們身體產生任何毒性。
因為一個密閉空間內的氮氣,確實可以達到抗氧化的效果,比原先所使用的脫氧劑、防腐劑...等,更天然、更衛生且更無副作用,因此在現在的食品包裝上,成為趨勢的主流。食品包裝內的氮氣,並不會和食品結合或產生化學變化,一旦包裝被打開後,氮氣就逸出到空氣中,空氣(氧氣)就趁機進入包裝內,所以保鮮效果就變差了,必須趕快食用,免得變味。因此氮氣不是食品添加物。
咖啡豆磨成濾泡式咖啡究竟新不新鮮呢?D&D帝醇咖啡採用全自動全程無菌氮氣保鮮,讓D&D帝醇濾泡式咖啡,從咖啡豆到濾泡式成品,都可以因為全自動全程氮氣讓咖啡豆的新鮮一樣的被包裝在D&D帝醇濾泡式咖啡中,咖啡原味並不會流失,喜愛咖啡豆原味的消費者可以放心的享受D&D帝醇濾泡式咖啡的原味。
元龍生技國際股份有限公司蘇貽稜副董事長表示,元龍生技對於氮氣保鮮的要求水平達最高等級的純化濃度,99.9995%
(5N5),除此之外,元龍生技採用五層鋁箔防光隔氧包材包裝,非市場上用的塑膠袋包裝,也因此摸起來確實有相當的厚度,足以防水、保持鮮味、防菌和防污,讓氮氣保鮮不外洩,徹底排除咖啡最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱的干擾,D&D帝醇咖啡以市場中最頂級的包材來為消費者的食用品質與安全把關。

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