元龍生技蘇藥師再聊牛蒡

其實牛蒡不是一種單單生長在亞洲的植物，在美國，加拿大，歐洲等地也都有它的蹤跡。只是在北美，過去它總被認為是一種讓人討厭的雜草，雖然美國印第安部落早在幾個世紀以前就將它作為藥用植物了。除此之外，牛蒡也早在19世紀就被烏克蘭的民間將之運用在乳癌的防治上。牛蒡植物每個部位都有其營養和藥用價值，尤其是牛蒡的根部最常被作為營養補充品。

牛蒡的有效成分

牛蒡的葉，根和種子都富含營養，尤其牛蒡有豐富的鐵，鉀，鈣，B族維生素，氨基酸和膳食纖維。而在牛蒡根部實驗研究發現有一種藥用化合物被稱為聚乙炔，這種物質可以阻止某些細菌，真菌和寄生蟲的生長，並有越來越多的實驗與研究將它應用在抗菌劑上面。此外牛蒡根和葉也含有豐富的抗氧化劑，並被應用在消炎藥和利尿劑，如類黃酮、揮發油、菊糖、綠原酸等。

牛蒡與消化系統

當牛蒡與適量的咖啡因結合，對於消化道消化功能會有促進的效果，因為它們刺激肝膽，以釋放更多的膽汁，可以幫忙改善消化與代謝脂肪。牛蒡也可能有助於減輕胃部炎症，感染和不安，由於其抗菌和抗發炎的特性。牛蒡的粘液含量有助於外套和舒緩消化道的粘膜。

牛蒡與女性

牛蒡可以清除體內不必要的毒素。它可以刺激肝臟和腎臟解毒，將不必要的化學品排出體外，包括尤其是女性體內過多來自化學製品產生出來的雌激素。長期攝取牛蒡正可以改善這些雌激素過多的症狀，如絕經期症狀，經前綜合症，或子宮肌瘤的症狀。

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